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西安:“打菜神器”助力“光盤行動

關(guān)鍵詞:西安,“,打菜神器,”,助力,光盤行動,2017-05-30

日期:2019-06-23作者:admin
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(2017-05-30) 稿件來源:新華每日電訊 頭版新聞

白汁豆腐、魚香茄子、花白苜蓿肉、炒涼粉,這是陜西師范大學(xué)研三學(xué)生張曉明27日的晚餐。“葷素搭配,不到5元錢,十分劃算。”張曉明告訴記者,省錢的訣竅就在于學(xué)校引進的“打菜神器”。

記者在陜西師大陽光苑餐廳一層看到,“打菜神器”其實是一種計量精確的電子秤,食物均以克論價。盛出飯菜后,電子秤靈敏感知到菜盆減輕的重量,然后折合成金額,學(xué)生刷卡繳費即可。

“女生都喜歡多點幾樣,但又擔心吃不完,現(xiàn)在有了神器‘助攻’,不但增加了選擇,還減少了浪費。”張曉明說。

陜西師大后勤第一集團總經(jīng)理路正社說,為倡導(dǎo)光盤行動,推行智慧餐飲,學(xué)校自2015年10月起率先在新校區(qū)啟用智能打菜設(shè)備。“以前學(xué)生食堂一層每天要倒掉十三四桶泔水,現(xiàn)在只有一半左右。由于節(jié)約效果顯著,去年10月份,我們又在老校區(qū)啟用了這一設(shè)備。”

除了以科技方式消解“舌尖上的浪費”,一些新的獎勵方式也在發(fā)揮效應(yīng)。

在西安西京學(xué)院,學(xué)校后勤公司曾根據(jù)光盤程度給師生發(fā)放面額一元或兩元的就餐代金券。據(jù)統(tǒng)計,活動開展前學(xué)校璞玉樓餐飲中心日產(chǎn)生泔水約2400公斤,活動開展后泔水量降為約1500公斤,同比下降約38%。

記者走訪發(fā)現(xiàn),盡管“光盤行動”開展以來效果明顯,但仍有一些浪費成為“盲點”。

夏日到來,啤酒配燒烤就成為不少人的夏夜首選。記者在西安南郊、東郊多條夜市美食街看到,不少餐桌上都留有未吃完的烤串。

一家燒烤店主邊收拾桌上的碗盤邊說:“夜市上這種現(xiàn)象很普遍,每年情況差不多,沒有多少好轉(zhuǎn)。”

而在一些婚宴、自助火鍋店,“光盤不光”現(xiàn)象也較為常見。“婚宴上剩菜剩飯較多,因為大家互相不認識,也沒人打包。”西安市民李慶珂說,不少人為逃避火鍋店懲罰,還會將剩菜煮進鍋里,掩人耳目。

相關(guān)專家建議,一方面應(yīng)繼續(xù)提高公民節(jié)約意識,弘揚尚儉戒奢之風(fēng),凝聚“粒粒辛苦”共識,讓光盤行動馳而不息。另一方面還應(yīng)掃清盲點,讓“光盤行動”廣覆蓋、全覆蓋。